続・ブラックコーヒーへの道

昨年末に「ブラックコーヒーへの道」という記事を書きました。
ブラックコーヒーが飲めるようになったので、
量り売りのお店で豆を買ってみたというハナシです。
以来、２店舗で計５種類の豆を購入して飲みました。
洋服や靴も同じですが、せっかく専門知識を持つ
スタッフさんのおられるお店に行くのなら、
自分が求めるものの基準をはっきりさせて
おきたいものです。
コーヒー豆の場合だと、店頭にある商品には
「苦味」「酸味」「甘味」「香り」「コク」などの特徴が
表示してありますが、私はちょっと酸味が苦手です。
バイト時代に、１０杯作れるコーヒーマシンの中で
酸化して捨てる羽目になったコーヒーのにおいを
思い出してしまうんですね～
なので、酸味が少ないものの中から
オススメしていただきます。
そのせいかどうか、ブラックなのに（観念？）、
甘味を感じられるようになってきました。
こういった感覚の変化に敏感になることで、
もっといろんな楽しみ方ができそうな気がします。
まだまだ深いな～

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